主食就是主要食品，指傳統上餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源。指組成當地居民主要能量來源的食物，對我國人來說即是谷類作物。谷類和薯類是中國人民主要的能量來源，每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、面條或者其他谷類、薯類制品。
主食有米飯、小麥、玉米、土豆、甘薯等：
1、米飯：是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養；
2、小麥：小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用，小麥磨成面粉後可制作面包、饅頭、餅幹、面條等食物；
3、玉米：别名玉蜀黍、棒子、包谷玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料；
4、土豆：是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物；
5、甘薯：又名甜薯，主要分布在北緯40°以南。中國是世界上最大的甘薯生産國，栽培面積以亞洲最多，非洲次之，美洲居第3位。
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