1、克東腐乳是黑龍江省獨特的名牌發酵食品，屬細菌類型發酵，有别于毛黴類型發酵，其産品特點是色澤鮮豔，質地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。
2、東北山珍的原料主要來自長白山和大小興安嶺中的山珍野味，現在，有一些野生動物屬于保護物種，作為一種曆史已經積澱于東北的飲食文化中。黑龍江小興安嶺山珍特産：榛子、蘑菇、猴頭、木耳、人參、靈芝、藍莓幹、鹿鞭、鹿茸、松子、黃芪、金銀花、黑螞蟻、桦樹茸、蜂蜜、幹蕨菜等。
3、哈爾濱紅腸。黑龍江哈爾濱經典特産之一，因腸的外表呈棗紅色而得名，相傳來源于俄羅斯，距今有近百年曆史。精選豬肉或牛肉味主料制作而成，實際上也經過若幹小時的煙熏，配酒下肚十分暢快。
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