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醬油瓶上面的質量等級指什麼

更新时间：2024-10-05 14:21:00

　　醬油瓶上的質量等級是指按國家标準，根據氨基酸态氮、總氮以及可溶性無鹽固形物的含量劃分為特級一、二、三級醬油。

　　醬油的四個質量等級劃分具體如下:

　　1、特級醬油:氨基酸态氮含量大于等于0.80克每100毫升。

　　2、一級醬油:氨基酸态氮含量大于等于0.70克每100毫升。

　　3、二級醬油:氨基酸态氮含量大于等于0.55克每100毫升。

　　4、三級醬油:氨基酸态氮含量大于等于0.40克每100毫升。

　　醬油等級越高，品質越好。無論是功能醬油、高端醬油還是有機醬油，企業都必須标明醬油的氨基酸态氮含量和等級，消費者在購買時需要仔細查看醬油包裝标簽。

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