1、摘心。當南瓜藤長到2米左右的時候，就要摘去主蔓藤的生長點了，使主蔓藤長出分蔓藤，促使藤蔓開花結果。
2、搭瓜架。等瓜蔓的藤蔓長到3米時，就要引蔓上架，南瓜坐果比較大而重，而選擇這個支架要承受住南瓜的重量，這樣可以有效提高坐瓜率，重要的是可以讓瓜不會腐爛。
3、上噴下淋。由于南瓜的個頭比較大，因此在果實期及時要做好追肥管理，提高産量品質，而在追肥時可以使用噴葉面肥與根部林沖肥。結果後，南瓜就要每隔10天噴施葉面肥，與此同時，在根部淋有機的沖施肥，可以讓南瓜藤生長得更旺。
4、輔助授粉。等将快要開放可授粉的雌花時，需要用瓜葉來覆蓋着它，等第二天早晨八點到九點之間，就去摘取異株的雄花罩在雌花上，授粉後就可以把它去掉了。
5、摘除黃葉。在已經開花結果的瓜蔓上，一般藤蔓隻要開花結果，就會有黃葉，如一看到就要及時摘除掉，這樣能減少養分的消耗，這樣南瓜就會多結瓜，提高南瓜産量。
6、防止徒。瓜蔓徒長是會導緻南瓜的結瓜數量減少，所以要防止瓜蔓徒長，還要适量的控制氮肥，增加磷鉀肥。可在瓜蔓的根部30厘米處，用刀在瓜蔓中間割一個小口，然後在塞小口中塞上一塊小木炭，這樣就能控制瓜蔓徒長。
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