1、主料：低筋面粉50g、玉米澱粉50g、黃油50g。
2、輔料：糖分25g、熟蛋黃1個、蔓越莓幹15g。
3、先将低筋面粉，玉米澱粉過篩備用。
4、将一個熟蛋黃過篩，可以用勺子輔助過篩。先壓碎蛋黃，反轉用勺子将過篩後的蛋黃刮出來。
5、過篩後的蛋黃是系碎花狀态的。
6、蔓越莓幹切碎待用。
7、黃油室溫放軟。
8、加入糖分混合。
9、糖分混合後，加入過篩後的蛋黃攪合。
10、再加入低筋粉和玉米澱粉，攪合成面團。
11、用保鮮膜包住面團，放入冰箱冷藏約半個鐘。
12、冷藏後，拿面團出來壓碎，加入蔓越莓幹混合。
13、攪拌均勻後，搓和成一個個小圓球。
14、用大拇指，每個小圓球壓下去，但不要過度用力壓，因為面團容易碎裂的。
15、烤箱預熱上下層175度，烤20分鐘左右。
16、烤好之後先冷卻再試吃，因為剛烤出來，有點軟的，熱吃會影響口感。
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