1、土豆是非常好的減肥食物，能量低，飽腹感超強，所以建議減肥時，偶爾用土豆代替主食，是非常好的，但是如果把土豆當做蔬菜來吃，無形之中會增加熱量攝入，是非常不利于減肥的。
2、土豆确實是一種不錯的減脂或健身食材，第一個優點就是熱量低，平均每100g隻有76大卡的熱量，熱量和碳水含量都不到同等重量米飯的三分之二。再加上膳食纖維豐富，體積相對較大，飽腹感強，還含有更利于減脂的抗性澱粉，可以說是非常優秀了。
3、更讓人驚喜的是，土豆中維生素和礦物質也相當豐富，維C含量是蘋果的4倍，鉀含量比香蕉還高。如果你想減肥，正确的打開方式很簡單，就是平日多用蒸土豆、烤土豆等代替精米精面當主食，其他肉蛋奶綠色蔬菜正常吃飽，足以給你驚喜了。
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