1、青椒炒雞蛋：把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。将雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。鍋内放油（40克），燒熱，将蛋汁倒入，炒好倒出。往鍋内倒入餘油，燒熱，放入蔥花炝鍋，随着放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
2、土豆炒洋蔥：兩個土豆，一個洋蔥。首先把土豆去皮，然後切絲（不會切的就用工具切也一樣），放在一個小盆中，放入清水泡一下，去除多餘澱粉。洋蔥也是切絲。然後鍋裡放點底油，先把洋蔥放入，煸炒幾下，在把泡好瀝水後的土豆絲放入去煸炒，同時放上各種調料，根據你自己的口味放入。
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