1、原料:黃瓜1公斤,辣椒1653面50克,大内蔥末100克,大蒜末50克,生姜容末50克,食鹽25克,白糖15克,蝦醬50克。
2、黃瓜,用淡鹽水搓洗幹淨,控淨水,切條。
3、瓷碗内,放辣椒面、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、鹽、搗碎的蝦醬糊攪拌均勻,成甜辣蝦醬糊。
4、腌漬過的黃瓜擠出水分,塗抹勻辣蝦醬糊。
5、蔥末放入罐底,撒少許鹽,再把塗沫好辣醬蝦醬糊的黃瓜密實的碼進去。
6、餘下的甜辣蝦醬糊和腌漬黃瓜的鹽水潑在上邊,用油約封好罐口,存放24小時後,即可食用。
1、原料:黃瓜1公斤,辣椒1653面50克,大内蔥末100克,大蒜末50克,生姜容末50克,食鹽25克,白糖15克,蝦醬50克。
2、黃瓜,用淡鹽水搓洗幹淨,控淨水,切條。
3、瓷碗内,放辣椒面、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、鹽、搗碎的蝦醬糊攪拌均勻,成甜辣蝦醬糊。
4、腌漬過的黃瓜擠出水分,塗抹勻辣蝦醬糊。
5、蔥末放入罐底,撒少許鹽,再把塗沫好辣醬蝦醬糊的黃瓜密實的碼進去。
6、餘下的甜辣蝦醬糊和腌漬黃瓜的鹽水潑在上邊,用油約封好罐口,存放24小時後,即可食用。