不能把金屬放進微波爐加熱，微波加熱是通過微波引起物體分子的共振來加熱的，金屬分子的質量太大，微波沒有那麼大能量引起分子共振，自然不會發熱，但是金屬會反射微波，照成微波爐損壞。
微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調竈具，由美國的斯本塞發明，微波是一種電磁波，微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成，電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續産生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔内，在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔内，微波加熱的原理是當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向将随微波場而變動，微波爐的功率範圍一般為500至1000瓦，從而加熱食物。
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