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炒艾菜怎麼炒

更新时间：2024-10-12 03:28:21

　　雞蛋磕入碗中，加入鹽，蚝油攪拌均勻；

　　放入面粉和澱粉，攪拌至粘稠沒有顆粒。面粉和澱粉的比例是2:1；

　　艾蒿去掉幹葉子和根，洗淨控幹水分，放入面糊中攪拌均勻，讓艾蒿都均勻的沾上面糊；

　　起鍋燒油，油溫至六成熱，下入處理好的面糊艾蒿，大火炸制兩面焦黃即可出鍋，這個過程不到一分鐘，要時刻注意鍋中食材的情況，防止炸糊。

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