1、雞内髒指的雞身體内部的器官，主要有雞肺、雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，這些内髒中雞心、雞肝能吃，而雞肺、雞腸不能吃。雞的肺泡和腸道裡含有病菌，吃了會危害身體健康，而雞肝有補血的功效。
2、雞肺：雞的肺泡裡含有大量的病菌，即使高溫烹饪也不一定會清理幹淨，如果吃了病菌就會侵入人體，造成病變，危害人體健康。
3、雞腸：雞腸是雞吃食物的一個通道，腸壁上會含有細菌和微生物，吃了會很不衛生、不健康。
4、雞肝：雞肝裡的營養物質豐富，吃了有補血的功效。
5、雞腎：雞腎裡的蛋白質和脂肪含量多，吃多了容易發胖。并且雞腎中缺少鈣、鐵、維生素和粗纖維等營養元素，吃多了易導緻身體亞健康。
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