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韓式黃瓜泡菜怎麼做

更新时间：2024-10-13 06:18:09

　　1、食材：黃瓜适量、鹽适量、醬油适、花椒适量、八角适量、姜2片、白糖2勺、蒜片适量、白醋2勺、青紅椒适量。

　　2、黃瓜洗幹淨，切小條或者厚片。

　　3、放入盆裡，撒一層鹽。用手抓勻，腌制兩小時。腌制好後，把腌出來的黃瓜水倒出。

　　4、然後用清水清洗2次。沖掉一些鹽分。把洗好的黃瓜倒入能漏水的容器。

　　5、用重物壓24小時。

　　6、起鍋加入醬油、下入花椒、八角、2片姜、2勺白糖、2勺白醋。

　　7、大火燒開，然後關火。倒入盆中晾涼。

　　8、壓好的黃瓜。

　　9、醬油裡加入蒜片、青紅椒。

　　10、下入腌好的黃瓜，攪拌均勻。天氣涼也不用放冰箱。泡五個小時就可以吃啦。

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