蝦，這種生物，在我國的美食食譜中，一直占據着重要的地位，從我們的熟知的小龍蝦，猛烈的刺激着我們的味蕾，到具有滑嫩新鮮的對蝦，無不在向我們展示着美食的樂趣。
而且在我國，不論是在平常日子，還是在逢年過節，對于我們來說，蝦，在餐桌上總是必不可少的，對蝦這種美味的海鮮，更是讓我們忘不了，其中的白灼大蝦便是其中的一道美食。
在餐桌上，這種蝦一般選用的是對蝦，因為對蝦是一種營養豐富的海産品。肉質緊實，鮮美，海味濃郁。
對蝦的生态習性
那麼，對蝦的呼吸器官是什麼？
據了解，這種對蝦的呼吸器官是鰓。鰓，對于絕大多數生物來說，主要是有呼吸、濾食、排洩的作用。而蝦和蟹本身都屬于節肢類動物，所以他們的形态結構和生活習性都是與其環境相适應的，它們生活在水中用鰓呼吸，進行氣體交換。
據了解，蝦是屬于節肢動物，而他們的運動方式也是比較特别的，經常看到的有遊泳、後躍和爬行三種方式。
遊泳：就是依靠遊泳足向前運動，尾肢能變化遊泳的上下方向。後躍：張開尾肢，腹部迅速向前彎曲，使身體向後上方突然躍起。
綜上，所以說，對蝦和魚一樣，他們的呼吸器官都是鰓。當它們生活在水中時就用鰓呼吸，進行氣體交換。因此我們在食用對蝦時，一定要注意，它的鰓是不能吃的！
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