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卷心菜原産地

卷心菜原産地

更新时间：2024-11-16 04:10:00

　　卷心菜原産于地中海沿岸，十六世紀傳入中國。

　　卷心菜：又名結球甘藍，為十字花科植物甘藍的莖葉。别名：大頭菜（例如火爆大頭菜）、圓白菜、洋白菜、鋼白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。屬于甘藍的變種，中國各地都有栽培。卷心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。這就是“洋白菜”這一名稱由來。

　　卷心菜和大白菜一樣産量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養功能和圓白菜相同。卷心菜原産于地中海沿岸，由不結球的野生甘藍演進、馴化而來，十三世紀在歐洲開始出現結球甘藍類型。十六世紀開始傳入中國。

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