清江魚的種類很多,比較常見的清江江團,也就是長吻鮠,它的魚籽是可以吃的。除此之外,還有清江黑鮰,紅鮰、匙吻鲟、黃颡魚、鳜魚、大口鲶等品種,其中大口鲶屬于鲶魚,它的魚籽有毒,不宜食用,其它的基本上都沒問題。另外,一般不建議吃的魚籽,除了鲶魚外還有河豚。
清江魚的種類很多,比較常見的清江江團,也就是長吻鮠,它的魚籽是可以吃的。除此之外,還有清江黑鮰,紅鮰、匙吻鲟、黃颡魚、鳜魚、大口鲶等品種,其中大口鲶屬于鲶魚,它的魚籽有毒,不宜食用,其它的基本上都沒問題。另外,一般不建議吃的魚籽,除了鲶魚外還有河豚。