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牛肉炒土豆絲怎麼炒

更新时间：2024-09-29 09:17:43

　　材料：土豆絲300克、胡蘿蔔一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒适量。

　　做法：

　　1、土豆絲改刀切成絲；

　　2、胡蘿蔔切圓片後用餅幹切壓成小花狀；

　　3、青蒜去蒂洗淨後切成段；

　　4、牛肉切片加适量老抽、鹽、生粉、水拌勻，腌制5-10分鐘；

　　5、鍋内倒入适量植物油，大火燒至八成熱時，下入牛肉扒熟；

　　6、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒鍋内，大火燒辣後下入胡蘿蔔、青蒜爆炒至出香；

　　7、然後下入豆絲翻炒，加入兩勺鹽、少量水炒勻，然後不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦；

　　8、最後下入牛肉炒勻，起鍋時加适量雞精、胡椒粉調味，炒勻即可出鍋。

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