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蘿蔔怎麼加工好吃

更新时间：2024-11-15 18:41:54

　　腌酸辣蘿蔔

　　主料：白蘿蔔5公斤

　　配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食鹽175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。

　　制作方法：

　　1、先将白蘿蔔擇選幹淨，然後加工成3厘米長寬、厚各1厘米的條，晾曬至八成幹備用。

　　2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔幹内拌勻。将食鹽，白糖，花椒，大料放入鍋内加水熬開，加入味精待涼後倒入缸内，與蘿蔔幹拌勻，每天翻動一次15天後即成成品

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