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青檸煎軟雞的做法

更新时间：2025-04-24 03:24:30

　　1、食材：雞胸肉适量；橄榄油适量；白葡萄酒适量；青檸檬适量；葡萄酒适量；土豆适量；雞蛋适量；澱粉适量；胡椒适量；糖适量；醋适量；鹽适量。

　　2、雞胸肉平剖兩片，修正一下，成方的。用刀背輕輕剁花刀，用胡椒，橄榄油，白葡萄酒腌漬。

　　3、一個青檸檬榨汁，加三茶匙糖，三茶匙醋，一湯匙葡萄酒，一茶匙鹽兌汁。

　　4、土豆擦絲，炸金黃墊盤底。

　　5、雞肉裹蛋糊煎金黃。

　　6、倒出油加熱，把檸檬汁倒入燒開，雞塊放入小火煮2分鐘撈出切塊放在土豆絲上。

　　7、鍋裡的餘汁用圓勺子底不停地攪拌，大泡變小泡離火澆在雞肉上。

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