山楂，可食用植物，核果類水果，質硬，果肉薄，味微酸澀。 落葉灌木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。
好處：健胃消食，活血化瘀；對子宮有收縮作用，在孕婦臨産時有催生之效，并能促進産後子宮複原；能增強機體的免疫力，山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
壞處： 含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化。如果胃石長時間消化不掉會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此少吃生山楂。
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