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芒果千層的皮怎麼做薄

更新时间：2024-09-28 11:22:07

　　1、蛋黃加砂糖，攪拌至糖溶化，顔色略白。

　　2、加入牛奶，攪拌均勻。

　　3、篩入低粉，用打蛋器拌勻。

　　4、加入黃油拌勻。

　　5、面糊過篩2次。

　　6、平底不粘鍋刷少許黃油（每煎一張都刷薄薄一層），燒熱後調到最小火，倒入一勺面糊，（稍向上離開火）拿起不粘鍋打圈傾倒的方式推圓，成非常薄的一層，煎到面糊成型變色，不用翻面，千層皮就做好了。

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