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冰糖酸的做法

更新时间：2024-11-15 20:09:07

　　1、切蘿蔔，随意切什麼花樣，切得薄容易泡入味，縮短等吃的時間。

　　2、切莴筍，所有要泡的材料切好後，用鹽腌制，至軟，然後洗去鹽味，瀝幹水，裝進容器。放進冰箱冷藏，腌制出來的食材更加脆。

　　3、冰糖加入少許水，沒過冰糖即可，加熱融化放至冷卻，然後将醋倒入冰糖裡攪拌均勻，這個甜度與酸度可以自己調整，看個人口味。通常融化後冰糖和醋比例是：2:1。裝好後放冰箱冷藏口味更佳。

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