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土豆炖肉如何做

更新时间：2024-10-21 08:01:53

　　1、首先将五花肉切成1cm左右的小塊。

　　2、将土豆洗淨,去皮,切好備用。

　　3、準備好2-3個八角,3-4個蒜瓣,十幾顆花椒。

　　4、熱油鍋,6成熱的時候倒入切好的五花肉,翻炒至金黃色。

　　5、将炒好的肉塊乘出,鍋裡留油待用,準備好甜面醬和生抽。

　　6、将八角，花椒倒入鍋裡，炒香，然後加入蒜瓣和郫縣豆瓣，翻炒幾下後放入炒過的五花肉丁，再加入甜面醬和生抽。

　　7、接着把切好的土豆放入鍋中翻炒2-3分鐘，等土豆半熟（半透明）時，加入水以沒過土豆為準，蓋上鍋蓋，大火燒開。

　　8、燒開後，轉小火，慢炖10分鐘，等收汁後放入少許鹽和味精，起鍋。

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