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我發的面蒸出來的饅頭很硬

更新时间：2024-11-10 15:52:48

　　饅頭蒸出來很硬可能有以下原因：

　　1、饅頭面沒有發好，酵母粉放的量少于正常标準；

　　2、醒面的時間不夠或者沒有醒面；

　　3、蒸的時間太短或者太長。

　　解決方法：

　　1、發面時不要将饅頭面揉太硬，使面團松軟一些；

　　2、饅頭用手做成型，不要沾幹面；

　　3、放入蒸鍋時要注意涼水下鍋，饅頭放入蒸鍋後醒10分鐘然後開火；

　　4、等待鍋内的饅頭膨脹到極點即可起鍋。

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