廣西五花肉炒頭菜-tft每日頭條

朋友們大家好，今天我要給大家分享的是，一款我們當地非常有特色，而且非常開胃的一個特色菜，五花肉焖頭菜。頭菜是我們當地的一種特色美食，這種美食的制作，估計也隻有廣西人才會對其進行制作了，頭菜的味道，和其他地區人們所吃的鹹菜味道差不多，但是頭菜的香味會更足。

廣西五花肉炒頭菜（廣西美食千千萬）1

1、首先我們要到市場上，去購買适量的頭菜，再對頭菜進行購買的時候，要選擇那種又細又長的頭菜去進行購買，這樣的頭菜味道才會更好吃，那種看起來又大又圓的頭菜，味道其實是不怎麼好吃的，不夠入味。買回來的頭菜呢，我們要用刀将其切成碎丁狀備用，今天的這道美食制作，我們隻選用頭菜的頭部部分，尾部部分的頭菜，可以将其保留制作别的美食。

廣西五花肉炒頭菜（廣西美食千千萬）2

2、切好以後的頭菜碎丁，我們要往裡面加入适量的清水，将頭菜淘洗一下。我今天購買到頭菜，味道不鹹，隻是酒味比較濃，所以在對頭菜進行清洗的時候，要記得多清洗幾遍。淘洗幹淨的頭菜，我們要把頭菜控幹水分備用。接着我們要準備一些大蒜、生姜将其切末備用，再準備幾個小米辣切圈備用，一些大蒜段，将其蒜段和蒜葉分開切末備用。

廣西五花肉炒頭菜（廣西美食千千萬）3