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鹹菜腐竹豬肚湯怎麼做

更新时间：2024-11-22 08:41:14

　　1、豬肚用熱水沖洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，鹽反複抓洗4-5次，直到沒有異味。

　　2、清洗好的豬肚放開水裡汆燙一下。

　　3、把豬肚，洗幹淨的白果和薏米放入湯鍋，注入适量的水燒開後轉小火煲2.5小時。

　　4、腐竹扳小段，用水泡軟。

　　5、把腐竹放入湯内繼續煲半個小時，放鹽調味即可。

　　6、把豬肚撈起來，放涼，切小條，根據個人的喜好，可以放回湯中與湯一起吃，也可以涼拌，熱炒，一肚兩吃。

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