1、食材:五花肉250g,生粉50g,面粉25g,花椒5g,雞蛋1個,鹽 少許。
2、五花肉去皮,切成條。
3、将生粉和面粉混合,加入花椒、雞蛋、鹽、水攪拌均勻。
4、倒入五花肉攪拌均勻。
5、四成油溫炸至定型,五成油溫複炸上色。
6、裝盤即可完成。
1、食材:五花肉250g,生粉50g,面粉25g,花椒5g,雞蛋1個,鹽 少許。
2、五花肉去皮,切成條。
3、将生粉和面粉混合,加入花椒、雞蛋、鹽、水攪拌均勻。
4、倒入五花肉攪拌均勻。
5、四成油溫炸至定型,五成油溫複炸上色。
6、裝盤即可完成。