1、橘子所含營養十分豐富，不僅還有常見的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養元素，還含有核黃素、尼克酸、抗壞血素等物質，具有很好的降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用。橘汁中還含有一種名為“諾米林”的物質，能夠有效的預防胃癌。
2、柑和橘都屬于芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載：“橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般說來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區别，但在日常語言中常混用，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。
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