豬皮凍煮得不太透明這是為啥-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-18 01:26:32

　　豬皮煮得不太透明是以下三點沒有做好：

　　反複地浸泡刮洗豬皮，将豬皮毛細孔中的髒污全部處理幹淨；煮制時不要放類似花椒、八角之類的香辛料，因為香辛料本身的顔色會使皮凍的顔色發黃；水開後要轉小火煮，否則大火會使湯汁混濁，做出的皮凍雖然省時間但是不透亮。

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