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薯葉雞蛋湯

更新时间：2025-04-20 15:05:33

　　1、準備材料：番薯葉400克、雞蛋3個、生姜4片。

　　2、番薯葉洗淨，切段；雞蛋去殼，拌勻為蛋液。在镬或瓦礃裡加入清水1500毫升（約6碗量）和姜，武火滾沸後，下番薯葉煲至剛熟時，徐徐倒入蛋液，下鹽和油便可。為3-4人量。這個菜蛋白質維生素B2含量豐富。

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