養肝就是養命！肝髒最愛的3道菜，建議每天吃一點，可别心疼錢。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

随着生活水平的不斷提高，越來越多的朋友開始注重自己的身體健康啦！尤其是對于過了50歲的中老年朋友來說，生活飲食上更要留意啦！年齡越大，在飲食上更要注意。尤其是在這個夏秋換季的幹燥季節，一定要少吃西瓜和豆腐。

因為西瓜裡面的水分含量比較多，而且含糖量也不少，年齡大的中老年朋友的新陳代謝都開始下降，對于含糖量比較大的西瓜來說一定要少吃哦。豆腐屬于高嘌呤食材，吃多了容易手腳痛哦。

老一輩人都說“養肝就是養命”，肝髒最愛的就是這3道菜啦，那麼到底哪三道菜适合幹燥的秋天吃呢？話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。

準備食材:生菜、白灼汁、精鹽、食用油。

1.首先準備新鮮的生菜，500克放在清水中洗淨。然後在裡面加入三克精鹽，放在清水中。給它浸泡三分鐘。

生菜在生長的過程中從不打農藥，所以我們需要用精鹽把裡面的蟲子給它殺出來，靜置三分鐘後生菜裡面的蟲卵就自動跑出來啦。

2.三分鐘後把生菜裡面多餘的清水倒出來，然後放在清水中再次沖洗幹淨就可以啦。炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後往裡面加入半勺食用油。然後放入少許的小蘇打。把準備好的生菜放入鍋内。

3.大火汆燙20秒後立即撈出，放入冷水中空涼。往上面膠入少許的白灼汁，青紅尖椒切細絲擺在上面。然後在上面澆上一層熱油攪拌均勻就可以吃啦。

準備食材:香菇、油菜、生抽、老抽、蚝油、食用油。

1.首先準備新鮮的香菇500克放在清水中洗淨，去掉根部，然讓給它切成厚厚的薄片放入碗中備用。

2.油菜4個，放在清水中洗淨。去掉根部然後從中間切開一分為二放入碗中備用。炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的油菜和香菇放進去汆燙20秒後立即撈出。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的八角、蒜末、幹辣椒段炒香。然後再把準備好的香菇和油菜放進來，大火翻炒十秒鐘。往裡面加入生抽、老抽、蚝油調味。然後再淋入一勺水澱粉快速的翻炒均勻就可以出鍋食用了。

準備食材:尖椒、豬肝、蔥姜、生抽、老抽、料酒、食用油、精鹽、胡椒粉

1.首先準備新鮮的豬肝一個，把它切成厚厚的薄片放入碗中備用。大蔥一個切成蔥花，老姜一塊切成薄片。

2.準備好的豬肝，往裡面加入蔥姜、料酒、精鹽胡椒粉，用手抓拌均勻，腌制五分鐘然後給它切成細絲放入碗中備用，然後給他葉切成細絲放入碗中備用。

3.炒鍋燒熱放入寬油，油溫燒至五成熱把準備好的豬肝放入鍋内。用大火滑炒至變色後撈出備用。

4.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後放入準備好的蔥花、蒜片、幹辣椒段炒香。然後再放入準備好的尖椒和豬肝。大火翻炒20秒。

5.往裡面加入生抽、老抽、蚝油一勺水澱粉調味。用大火收至湯汁濃稠，快速的翻炒均勻就可以出鍋食用了。

好啦，以上就是關于這篇文章的具體分享了，你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。