方便面營養成分表，列表中一包普通的方便面能量高達1913千焦，占每日所需的23%。除了泡面的調料外，方便面面餅含鈉的各種添加劑更貢獻了不少鈉。高鈉除了是導緻心腦血管疾病的重要原因外，還能夠間接導緻肥胖，鈉的熱量也是泡面熱量高的主要來源。
方便面，又稱快餐面，泡面，杯面，快熟面，速食面，即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之内用熱水泡熟食用的面制食品。
方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮，油炸，讓面條形狀固定，食用前以開水沖泡，溶解調味料，并将面條加熱沖泡開，在短時間内便可食用的即食方便食品。
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