雞肉香菇包子餡的具體做法步驟如下：
1、首先用老面肥做發酵劑，一點點地加入水，将面粉和成光滑的面團，注意在室溫下發酵。
2、判斷面團是否發酵，方法是揪一小塊面團聞一下是否有酸味，并且，如果大的面團中間有很多的孔隙，便說明面團已經充分的發酵。
3、确認面團确實發酵後，便兌堿水，将面團揉光滑後，松弛二十分鐘左右。
4、往雞肉餡裡加入食鹽、白胡椒粉、生抽、料酒、姜末、雞精、白糖等材料并攪拌均勻。
5、再将小蔥切碎加入食用油，再次攪拌均勻。
6、将鮮香菇焯燙後、油菜心洗淨後切碎并拌入餡中。
7、同時将面團揉勻後下好面劑，進行擀皮工作，完成後，捏包子即可。
8、将蒸鍋内放入水，水熱後放入包子，調至中高火，蒸制十五分鐘即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
