吃海膽中毒，一定要停止食用海膽，然後立即送往醫院進行救治，保重身體安全。
海膽(Seaurchin)是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物。主要特征為體呈球形、盤形或心髒形，無腕。内骨骼互相愈合，形成一個堅固的殼，多數種類口内具複雜的咀嚼器，稱亞裡士多德提燈(Aristotle'slantern)，其上具齒，可咀嚼食物。消化管長管狀，盤曲于體内，以藻類、水螅、蠕蟲為食。多雌雄異體，個體發育中經海膽幼蟲(長腕)，後變态成幼海膽，經1-2年才達性成熟。可分為規則海膽亞綱和不規則海膽亞綱兩個亞綱，22目。生種900多種，分隸于225個屬。中國已知約100種，化石種約7000種。
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