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金饅頭怎麼做

更新时间：2024-11-17 10:43:57

　　主料：面粉300克。輔料：酵母3克，牛奶150克，花生油适量。步驟：

　　1、用牛奶将酵母化開，倒入面粉中，揉成面團。

　　2、發酵至兩倍大小，手指按壓面粉，直至面粉不回縮即可。

　　3、将發酵好的面團揉勻并排氣。

　　4、将面團擀成5毫米厚的面片，切掉不整齊的地方。

　　5、将面片卷起來，整理成粗細均勻的面棍。

　　6、用刀将面棍切成等份的饅頭生坯。

　　7、将做好的生坯放入刷油的蒸籠内，發酵半個小時。

　　8、鍋内放入油。

　　9、油溫六成熱時，将蒸好的饅頭放入油鍋内。

　　10、炸至金黃撈出，用廚房紙吸幹表面的油分即可。

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