去除煮羊頭的腥味的辦法如下:
1、蘿蔔去膻法将白蘿蔔戳上幾個洞,放入冷水中和羊頭同煮,滾開後将羊頭撈出,再單獨烹調,即可去除膻味。
2、米醋去膻法将羊頭放入水中,加點米醋,待煮沸後撈出羊頭,再繼續烹調,也可去除羊肉膻味。
3、綠豆去膻法煮羊頭時,若放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊頭膻味。
4、咖喱去膻法燒羊頭時,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊頭放半包咖喱粉為宜,煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊頭。
5、藥料去膻法燒煮羊頭時,用紗布包好碾碎的
去除煮羊頭的腥味的辦法如下:
1、蘿蔔去膻法将白蘿蔔戳上幾個洞,放入冷水中和羊頭同煮,滾開後将羊頭撈出,再單獨烹調,即可去除膻味。
2、米醋去膻法将羊頭放入水中,加點米醋,待煮沸後撈出羊頭,再繼續烹調,也可去除羊肉膻味。
3、綠豆去膻法煮羊頭時,若放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊頭膻味。
4、咖喱去膻法燒羊頭時,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊頭放半包咖喱粉為宜,煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊頭。
5、藥料去膻法燒煮羊頭時,用紗布包好碾碎的