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新鮮百合怎樣才不苦

更新时间：2024-11-17 22:53:01

　　解決方法如下：

　　1、撕皮：将洗幹淨的新鮮百合撕去表面的一層膜。如果不撕去，苦味會加重。

　　2、浸泡：用冷水放在盤裡将理好的百合浸入，浸二小時，以便使百合吸收水份，去除苦味。

　　3、冰糖泡：在水裡泡上1到2個小時，水裡放一些冰糖。

　　4、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味也會降很多。

　　5、焯水：熱水焯。焯的時候最好是将百合一瓣一瓣掰開用熱水焯。

　　6、添加其他食材掩蓋苦味：比如燒百合銀耳粥時，多加一點冰糖，用甜味掩蓋苦味；燒紅棗百合粥，用一片一

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