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熏魚可以保存多久

更新时间：2024-10-05 06:14:54

　　1、熏魚風幹後浸入植物油中，可保存一年不壞。

　　2、在缸底放上竹架，然後撒上食鹽，将風幹的熏魚熏肉放入缸内，每層噴一些白酒，最上面一層灑上鹽，蓋上牛皮紙或草紙，然後用鹽水調泥封口，不要漏氣，可保存一年。

　　3、将風幹的臘肉臘魚放入陶器，用布蒙好，蓋上木闆，找一幹燥處鋪上6到7厘米生石灰，将缸壓在石灰上，可使臘味的幹燥期延至4個月以上。

　　4、把臘肉臘魚一塊塊用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰，筐口用木闆蓋好，放在幹燥通風處，一般可保鮮半年以上。

　　5、用保鮮袋按一次食用份量将熏魚熏肉封裝于冰箱中，這種方法保存的時間較長，但宜早食用。

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