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開早餐店如何經營
開早餐店如何經營
更新时间:2024-12-10 06:25:07

1、選址。選址其實決定了早餐店的戰略定位,選址最重要的因素就是人流量,其次是選擇商圈中與交通樞紐連接點。還可以考慮是否是辦公區域。如果是小區附近則是次之的選擇。

2、衛生。早餐店的衛生包含兩個方面,一個是店内衛生,一個是食物衛生。人們生活水平提高,對于衛生的要求變得高了,所以那種看起來髒兮兮的店鋪是肯

3、實惠。早餐店一般有個定位标準,那就是那兩個标準的M打頭的快餐店,它主推的早餐就是一個價格标準,這個價格标準是經過精算得出來的,因此,對于中式早餐店來說,吃飽的标準應該不高于這個價格。

4、特色。随着人口流動性的增加,早餐店除了當地的傳統早餐以外,還要兼顧一些主流的早餐品種。這樣才能吸引不同嗜好的食客。

5、成本。早餐店是小本經營的項目,所以要綜合計算成本,包括店面房費水電稅費人工原材料。在這些方面的成本控制要做到心裡有數。

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