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炖豬蹄為什麼湯不白啊

更新时间：2024-09-29 00:18:33

　　豬蹄洗淨先用清水煮開将浮沫及血水去除，用溫水洗淨，另起一鍋溫水(水一次性放夠)，放入豬蹄，大火沖開保持半小時，半小時後轉中小火，放入姜片及其他需要同炖的食材炖制即可。炖豬蹄時注意以下幾點：

　　1、一定用溫水。

　　2、大火沖的半小時就是湯白的關鍵。

　　3、水一定一次加足，中途不能加水。

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