鹌鹑蛋隻需17天就孵化出小鹌鹑。剛出殼的雛鹑對外界環境适應性差,要注意保溫。出殼1~2天,籠舍溫度要保持在35~38℃,以加速腹内吸收蛋黃,收臍良好。以後每天降溫0.5℃,一直降至25℃左右時即保持恒溫,另外要适時給鹌鹑開食。