涼粉由各類澱粉制作而成,主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。涼粉的營養價值:
1、涼粉具有消暑解熱作用,夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感,令身體更舒暢。
2、涼粉本身熱量低,營養豐富,具有減肥的功效。
3、涼粉中含有天然的植物膠質,能夠起到滋陰養顔的作用,長期食用可美容養顔,調節内分泌,于女性身體有益。
4、涼粉能夠促進胃液分泌,增進食欲,振奮精神,使人體産生活力。
5、涼粉中含有80%的水分,在給人體補充水分的同時,也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。