紅棗,又名大棗。自古以來就被列為“五果”,桃、李、梅、杏、棗之一,曆史悠久。紅棗最突出的特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽。紅棗為溫帶作物,适應性強。紅棗素有“鐵杆莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。