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酥皮牛角包怎麼做好吃

更新时间：2024-10-05 08:25:30

　　1、将面團攪拌完成，冷凍2小時，包入片狀黃油三片折三次完成，擀壓至0.5cm厚；

　　2、将面團對折，牛角刀斜45°角；

　　3、将面團分割成高18厘米，寬10厘米的三角形；

　　4、将面團從後向前卷起，卷成羊角形狀，接口壓緊；

　　5、放入烤盤以溫度28℃，濕度75%，發酵90分鐘,發酵好後，在表面刷上蛋液;

　　6、放入烤箱，以上火210℃，下火190℃烘烤18分鐘即可。

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