首页
/
每日頭條
/
美食
/
番茄蝦滑如何做
番茄蝦滑如何做
更新时间:2025-03-18 17:31:47

  1、食材:蝦仁250-300g、蛋清15-20g(大概半個蛋清)、鹽一小勺、白胡椒粉适量、姜汁幾滴、蔥頭2個、番茄2-3個、番茄醬兩大勺、辣椒/辣醬(可選)适量、黑胡椒粉(可選)适量、蔥花适量、鹽适量,澱粉水、小半碗水+兩小勺澱粉。

  2、蝦仁處理幹淨,用刀刮成蝦泥後用刀背剁散 。

  3、放入蛋清半個、鹽、白胡椒粉、姜汁,用筷子拌3-5分鐘至起膠,冷藏備用。

  4、番茄去皮切碎備用。蔥末下油鍋炒香之後倒入番茄來回炒,炒至番茄軟爛幾乎融化。

  5、放入兩大勺番茄醬來回炒均勻,加一碗水煮十分鐘左右,調至小火,讓湯保持微微沸騰的狀态即可,下蝦滑。加一碗水是湯羹的感覺,可以拌飯吃,如果喜歡喝湯的話可以加兩到三碗水。

  6、蝦滑很快熟的,煮兩三分鐘就可以了,根據自己弄的實際的大小來調整時間。弄蝦滑的時候剩下的雞蛋也可以打散加進湯裡,味道更鮮美。

  7、放鹽,澱粉水,大火收汁,喜歡的話可以然後放點辣椒/辣醬、黑胡椒粉。我放的是美國辣椒仔辣醬,小半勺,使酸酸甜甜的味道中帶着微微的辣,更加開胃。

  8、關火灑蔥花開吃,酸酸甜甜,蝦滑爽口,然後熱的天氣也有胃口。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
白玉菇炒雞蛋的做法的
白玉菇炒雞蛋的做法的
“白玉菇含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、鐵、鋅、鈣、鎂等營養物質。功效:1.增強機體免疫力:白玉菇中含有豐富的蛋白質、人體必須氨基酸,有利于促進免疫蛋白的合成,還可增強T淋巴細胞的作用,從而有利于增強機體免疫力,達到強身健體的作用。2.鎮...
2025-03-18
如何煮餃子
如何煮餃子
如何煮餃子?鍋裡倒入清水燒開備用下入餃子,用勺子沿着鍋邊攪動,沿着鍋邊攪動的目的是不把餃子碰碎,接下來我們就來聊聊關于如何煮餃子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何煮餃子鍋裡倒入清水燒開備用。下入餃子,用勺子沿着鍋邊攪動,沿着鍋邊攪...
2025-03-18
元宵節的家常菜做法大全
元宵節的家常菜做法大全
元宵節的家常菜做法大全?冬天正是吃紅菜苔的時候,紅菜苔有一種特别的香味,富含胡蘿蔔素和維C,簡單制作又好吃又下飯過了正月十五,這個年算過完了,大魚大肉吃多了,吃些蔬菜解解膩吧,現在小編就來說說關于元宵節的家常菜做法大全?下面内容希望能幫助到...
2025-03-18
最簡單的家常炖豬肉方法
最簡單的家常炖豬肉方法
大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜1、花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”2、今天劉嫂就來分享一下“炖五花肉”做法,喜歡的朋友可以先收...
2025-03-18
牛肉清涼吃法
牛肉清涼吃法
炎炎夏日,驕陽似火,室内外溫度都不低,廚房裡動一動就一身汗,想做一道解饞的“硬菜”費時費力,如何能做出來簡單又可口的家常菜才是夏季最實用的。分享一道解饞美味牛肉做法,不需要什麼廚藝,隻需要幾分鐘的時間,一盤鮮嫩可口,滋味濃郁的牛肉就能端上桌...
2025-03-18
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved