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怎樣和面筋道不段

更新时间：2024-11-15 20:59:50

　　做法：

　　主料：400克面粉。

　　配料：一小勺鹽。

　　步驟：

　　1、如果想要面條筋道，要往面粉裡加一小勺的鹽，然後在面粉裡加一個或者兩個雞蛋，然後加入清水把面和勻；

　　2、然後需要和面，直到把面團揉到起筋為止，然後将面粉蓋起來，将其靜置15分鐘到30分鐘；

　　3、面團揉好還要反複擀壓，最好用竹竿壓面，這樣壓面的效果比較好；

　　4、在擀面時，要用澱粉代替面粉，這樣做出的面條口感比較好；

　　5、面條在擀的時候，盡量用擀面杖将面條擀的薄一些，兩面都要擀勻，最後把面條切好即可。

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