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醬爆洋芋片怎麼做
醬爆洋芋片怎麼做
更新时间:2025-03-16 13:52:22

  1、食材:洋芋3枚、香蔥1根、蒜瓣2粒、白醋2大匙、海鮮醬1大匙、黃醬1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、玉米澱粉1/2大匙。

  2、洋芋削皮切成薄片,沖水,再放水,加白醋2大匙,攪拌幾下,泡1分鐘左右,用清水沖洗,撈起濾水。

  3、蔥分開白和綠都切粒,蒜瓣切片。

  4、鍋熱放油,加蔥白和蒜片,爆香。

  5、加入海鮮醬1大匙,黃醬1大匙,生抽1大匙,黑椒粉1/4小匙,炒香。

  6、倒入洋芋片,快速翻炒,炒至洋芋片變得透明。

  7、倒入用玉米澱粉1/2大匙和1/4杯水調成的澱粉水,炒至起大泡,撒蔥花的1/2,翻炒幾下可出鍋裝盤,再撒上剩下的蔥花作裝飾。

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