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烤箱為什麼要預熱
烤箱為什麼要預熱
更新时间:2024-09-28 14:20:40

預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會,到預定溫度之後放入食物。這是為了烘烤食物時,材料不因緩慢的升溫而影響食物的成品質量,達到更好的口感。預熱時烤箱中不放東西,将溫度調到需要烘烤食物的溫度。比如蛋糕需要180度,那麼就調到180度進行預熱。一般預熱需十分鐘,當看到加熱管由紅變暗就好。注意預熱不要太久,容易影響烤箱使用壽命。烘烤食物時所需要的時間中不包括預熱時間。比如需要烘烤半小時,那麼一共需要的時間是30分加上預熱的時間。

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