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橙皮醬怎麼做

更新时间：2024-09-28 10:27:16

1、準備好用料：臍橙橙肉2個，橙皮200g，冰糖35g，蜂蜜（洋槐花蜜）20g，水适量。

2、臍橙洗淨、去皮，去皮後将橙肉切成黃豆大的小粒備用，白色部分去掉口感更好。冰糖敲碎備用。

3、橙皮需要把上面白白的一層去掉，因為太苦了。然後可以選擇切丁或切絲或混和，切好後備用。

4、将橙肉和橙皮混合倒入鍋内，加溫後不斷翻炒，不要糊鍋。當橙子中的水分被蒸發後，放入冰糖碎，繼續翻炒。

5、約半小時後，橙子皮變得半透明，橙子醬已粘稠時，可倒入大口瓷盆中，淋上兩茶勺洋槐花蜜，攪拌均勻。冷卻後可以裝瓶放入冰箱保存。

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