甲醇沸點64、5,乙醇的是78、4,拿個溫度計,把谷酒沸水浴到六十七八度即可。或者選擇質量高的原輔料,避免使用腐敗變質的原輔料,果膠含量高,而果膠是産生甲醇的物質基礎;控制蒸煮壓力不要過高,如果采取間歇蒸煮,則可以考慮放乏汽的操作方式,以排出醪液中的甲醇。固态法以薯幹為原料時,同樣也可以采用在蒸糧時敞蓋排汽的方法降低甲醇含量。在酒精與水溶液中,甲醇的精餾系數随酒精含量的增高而增大。所以甲醇在酒精濃度高時,有易于分離的特點,可以通過提高回流比的方法,提高酒精濃度,把甲醇從酒精中分離出來。
甲醇沸點64、5,乙醇的是78、4,拿個溫度計,把谷酒沸水浴到六十七八度即可。或者選擇質量高的原輔料,避免使用腐敗變質的原輔料,果膠含量高,而果膠是産生甲醇的物質基礎;控制蒸煮壓力不要過高,如果采取間歇蒸煮,則可以考慮放乏汽的操作方式,以排出醪液中的甲醇。固态法以薯幹為原料時,同樣也可以采用在蒸糧時敞蓋排汽的方法降低甲醇含量。在酒精與水溶液中,甲醇的精餾系數随酒精含量的增高而增大。所以甲醇在酒精濃度高時,有易于分離的特點,可以通過提高回流比的方法,提高酒精濃度,把甲醇從酒精中分離出來。