1、用料:排骨、莴筍、料酒、姜片。
2、準備材料排骨冷水下鍋加一蓋子料酒兩片生姜煮到有髒兮兮的沫沫冷水沖幹淨晾幹水分 。
3、熱油爆炒排骨微微有點兒焦黃 。
4、将排骨推到一邊下莴筍翻炒片刻混合,加一大勺郫縣紅油豆瓣醬,混合炒一分鐘 。
5、加水過一半排骨燒開了中火焖 。
6、熟了收汁關火。
1、用料:排骨、莴筍、料酒、姜片。
2、準備材料排骨冷水下鍋加一蓋子料酒兩片生姜煮到有髒兮兮的沫沫冷水沖幹淨晾幹水分 。
3、熱油爆炒排骨微微有點兒焦黃 。
4、将排骨推到一邊下莴筍翻炒片刻混合,加一大勺郫縣紅油豆瓣醬,混合炒一分鐘 。
5、加水過一半排骨燒開了中火焖 。
6、熟了收汁關火。